「夢一喜・泉州ハム」は、大阪・泉州地方にあるハム・ソーセージの小さな工房です。
泉州といえば「だんじり」が真っ先に頭に浮かびますが、一方で、稀代の茶人・千利休の生地でもあります。
「だんじり」の威勢のよさと、「茶道」の繊細さや、おもてなしの精神。
この相反する文化を育んできた泉州地方から日本中の皆様へ、夢一喜が「鯔背のおもてなし」をお届けします。

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ステーキレストラン夢一喜本店
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熟成 ボンレスハム スライス(国産豚肉使用)110g

 
価格 : 605円 (税抜)
ポイント : 6
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じっくり熟成、国産豚肉のボンレスハム(外モモハム)をしっとりと仕上げました。
自然熟成させるために約10日間じっくり漬込み液で寝かせ、肉本来の旨みを引き出したボンレスハム。しっとりとしたハムとして好評です。
もちろん味付けには本場ドイツ直輸入のスパイスをブレンドし、肉の旨みを左右するといわれる塩は、「ドイツのミネラル分豊富な岩塩」を使用したこだわり。

ハム・ソーセージの本場ドイツのコンテストで金賞を受賞しました。
ドイツ国際コンテスト「SUFFA」2005・2009
ドイツ農業協会主催コンテスト「DLG」2014・2017


雑誌「BRUTUS」7月1日号 夢一喜の外モモハムで紹介された商品です。


●内容量●
・熟成ボンレスハムスライス110g

■賞味期限(製造日より)■
・熟成ボンレスハムスライス110g・・・・・・・冷蔵20日



アレルギー物質(特定原材料7品目)
○…使用、−…未使用
小麦 えび かに そば 落花生
特定原材料に準ずるもの :豚肉

栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
164kcal 23.6g 7.7g 0g 1.7g

■原材料名
豚モモ肉、食塩、糖類(砂糖、乾燥水飴)、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、
酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(硝酸K・亜硝酸Na)、香辛料抽出物

■主原料原産国
日本