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「夢一喜・泉州ハム」は、大阪・泉州地方にあるハム・ソーセージの小さな工房です。
泉州といえば「だんじり」が真っ先に頭に浮かびますが、一方で、稀代の茶人・千利休の生地でもあります。
「だんじり」の威勢のよさと、「茶道」の繊細さや、おもてなしの精神。
この相反する文化を育んできた泉州地方から日本中の皆様へ、夢一喜が「鯔背のおもてなし」をお届けします。

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ステーキレストラン夢一喜本店
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ご挨拶
経営理念

食を通して喜びと幸せ、感謝の気持ちを広げ地域社会に愛され
必要とされる、人づくり商品づくりを目指します。

「美味共有」
おいしいものは人を幸せにする。
従業員全員が、常にその先のお客様の『喜ぶ笑顔』に意識を持ち、真心を込めてすべての素材・サービスにおいて「お客様の満足度向上」を追求し、お客様に喜んでいただけるものを提供することを目指しています。そして、お客様の『喜び』とはお客様の満足のいく「おいしさ」や「安心」、「安全性」であり、召し上がった時のお客様の笑顔こそが我々とお客様が「美味」を共有した瞬間である。
より安全でおいしいものを提供し、すべてのお客様に喜んでいただけるように当社の経営理念とし創業以来「美味共有」を掲げています。

経営方針
* 売りて良し、買いて良し、世間良しを忘れるな
* 仕事は自ら創るべきで、与えられるべきではない。
* 明るく、正しく、仲良くを基本理念とし働きがいのある職場慕境をつくります。
* わびさびの精神、感謝の心を軸に、顧客満足の向上を常に意識し魅力ある商品づくりを目指します。
* 常に創造と意欲を持って新しいことに取り組み、「安心、安全、高品質」なサービスを提供する。
* 笑顔と感謝を大切にし協力と協調で仕事の輪を広げ「報告、連絡、相談」を欠かさぬこと。
* 物を大切にし、節約に徹せよ。

会社概要
社名 夢一喜フーズ株式会社
設立 平成20年3月17日
資本金 5000千円
代表者 代表取締役 柳田 栄吾
食肉製品製造業(主にハム・ソーセージの製造)
所在地 〒597-0071
大阪府貝塚市加神1-6-34
TEL:072-423-4186
FAX:072-423-5186
従業員数 20名
   
【グループ会社】  
社名

株式会社 夢一喜
ステーキレストラン泉州 夢一喜 本店

代表者 代表取締役社長 柳田 栄吾
所在地 〒597-0071
大阪府貝塚市加神1-7-8
TEL:072-439-5838
FAX:072-432-5357


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夢一喜フーズのあゆみ

2002年3月、株式会社イーゴカンパニー(現 株式会社夢一喜)のハム製造工場 夢一喜フーズ工房を設立。

2008年3月、株式会社イーゴカンパニー(現 株式会社夢一喜)より、食肉製品製造部門(夢一喜フーズ工房)が 独立し、新会社 夢一喜フーズ株式会社 を設立。

夢一喜フーズ株式会社は、レストラン泉州 夢一喜 本店直結のハム工房。
レストランで出す「食」へのこだわりが工房の誕生の理由。


工房づくり
わたしたち「夢一喜」は、料理の素材・製法すべてにこだわりたいと思っております。レストランで当初よりお出ししていた「ハム」も例外ではありません。むしろ夢一喜のレストランでの「ハム」こそ妥協はしませんでした。お客様の意見に柔軟に対応し、ご要望を満たし、創業以来目指してきたものを実現させるためには、欠かせないものであったからです。
当時、工房の立ち上げの際にはさまざまな食肉業界の問題も起こりました。BSE(狂牛病)、食肉偽装、異物混入等の問題があり人々の「食の安全」に対する不信感が高まっていた時期での、「工房」を立ち上げることはリスクを伴うことでしたが、「美味共有」とそしてなによりお客様の『安心』・『安全』・『喜び』を得るという経営理念を貫くために工房を誕生させました。
夢一喜レストラン直結という利点を生かし、お客様の声を即座に商品改良につなげました。


【夢一喜〜名前の由来】

ゆめ ・・・ 生あるかぎり夢つくり、夢追い求め、それは永遠のテーマと目標にしております。
いっ ・・・ まとまり、始まり、そして逸品を目指す。
き
・・・

こ(こ)と口(こう)から成る は音楽、口は食事を表しています。すなわち、音楽を聴きながら食事をして楽しむことをよろこびと表現しています。レストラン夢一喜でのお食事をあらわしています。
     
     
直接買える販売店
・近鉄百貨店 上本町店 B1Fデイリー食料品売場
・近鉄百貨店 和歌山店B1ディリーハム売り場

・高島屋 大阪店

・長崎屋 岸和田店

・阪急オアシス(一部店舗除く)

・イズミヤ

・マルヨシセンター(四国・主に香川及び愛媛県)

・イオン 新茨木店、日根野、りんくう泉南、東岸和田、金剛東、和泉府中、貝塚